Sommaren 2020 öppnade Våffelbruket på Hammarbacken i Ludvika. Satsningen på att servera våfflor blev succé direkt. Första dagen stod folk i kö i upp till två timmar.
– Vi köpte fler våffeljärn. Men då kollapsade strömmen. Flera säkringar gick, berättade Katarina Unemar för Lokalt i, i en intervju tidigare i år.
Sedan starten har företaget öppnat filialer runt om i Dalarna och övriga landet. Det senaste tillskottet är fäboden i Säterdalen.
– Fäboden i Säterdalen är en vacker och omtyckt plats av såväl Säterbor som besökare utifrån och det är roligt att Våffelbruket vill driva den, säger Mats Nilsson (S), kommunstyrelsens ordförande i Säters kommun, i ett pressmeddelande.
Kommunen har satsat mycket pengar på att renovera och bygga nya byggnader vid fäboden och de senaste åren har olika entreprenörer drivit fäboden. I år blir det alltså Våffelbruket.
– Fäbodområdet är en uppskattad plats i Säterdalen och vi är glada att kunna hålla det öppet i sommar. Det finns redan ett brett utbud av aktiviteter och nöjen i Säterdalen som nu berikas ytterligare med de nya entreprenörerna, säger Mats Nilsson.
I pressmeddelandet från Säters kommun betonas det att Våffelbruket inte har några egna djur att ta med till fäboden. Däremot kommer företaget att samarbeta med andra entreprenörer för att göra olika aktiviteter som är anpassade till fäbodtemat.
– Vi är jätteglada över att öppna i Säter och arbetar för fullt både med spännande aktiviteter och med rekryteringar. Vi vill främst anställa lokala krafter i kommunen och hoppas få napp, säger Katarina Unemar i pressmeddelandet.
När fäboden slår upp dörrarna för säsongen är ännu oklart.
– Så fort vi har allting klart kommer vi att gå ut med ett öppningsdatum på vår Facebooksida “Fäboden i Säterdalen”. Vi har en bredd av aktörer som kommer göra Säterdalssommaren till den bästa sommaren, säger Josefin Enström, näringslivschef i Säters kommun.
Artikeln publicerades i Lokalt i (Hedemora/Säter) nr 25, 2022
