Sara säljer caféet – med blandade känslor
TORSÅNG.
Efter över 20 år på Torsångs café lämnar Sara Olsson nu över till nya ägare.
– Det känns vemodigt, ledsamt – och skönt, säger hon.
Klockan är nio på morgonen och det är bara några dagar kvar tills Sara Olsson ska lämna ifrån sig nycklarna till Torsångs café för alltid.
– Jag håller på att städa undan, tömma frysar och inventera, berättar hon över en kopp kaffe.
En kund sticker in huvudet och frågar om caféet är stängt i dag.
– Ja, tyvärr. Nu öppnar det inte förrän i mars, säger Sara.
Men då är det inte hon som står bakom disken utan Roni Said som ska ta över tillsammans med sin pappa Sarbast Said. I dag driver de restaurangerna på Dalsjö och Dala Airport.
– Det är en otroligt trevlig familj och jag tror att de kan göra något bra här på caféet.
Sara själv flyttade hem från Västerås 2004 för att ta över driften efter sina föräldrar Inga och Lars Lindström.
– Då var mamma 60 och tyckte att det räckte.
Under åren har Sara drivit rörelsen vidare i föräldrarnas anda och till och med behållit en del av mammas meny.
– Kunderna har uppskattat att det varit lite gammaldags, men jag tror ändå att det är bra med lite förändring nu.
Sara har trivts bra i många år att arbeta med sin "pärla" Eva Björklund, den enda som varit fast anställd, och med alla ungdomar sommartid.
– Det är otroligt fina ungdomar. Och sedan har vi ju alla stamkunderna, utbrister hon.
Att driva eget innebär mycket jobb. Ofta har Sara varit på plats redan vid fyratiden på morgonen och gått hem fyra på eftermiddagen.
– Caféet har alltid gått först, så det har alltid varit. Men jag har försökt att ha en veckas semester varje år, berättar hon.
Funderingar på att göra något annat har funnits länge, men det var först i höstas som de blev allvar.
– Jag har ju vetat att jag skulle sälja sedan dess, men det var först i förra veckan som allt blev klart.
Efter att Sara gick ut med nyheten har hon överösts av reaktionerna.
– Jag har fått blommor, bubbel och så många fina ord, så jag är helt rörd, säger hon.
Vad ska du göra nu?
– Jag ska var lite ledig; äta frukost hemma, gå på Bragematcher och köpa en cykel för att se lite mer av omgivningarna.
Har du något nytt jobb på gång?
– Nej, det blir inte förrän hösten och jag har valt att inte tänka så långt. Jag är ingen som oroar mig utan tror att det löser sig. Och det känns spännande, säger Sara Olsson.
Sara Olsson
Ålder: 56 år.
Bor: I Torsång.
Familj: Göran, 51, Jonna, 21, och Helle, 18 år.
Yrke: Egen företagare.
Intressen: Sport, matlagning och läsning.
Senaste numret av Lokalt i
