Ny krog öppnar i centrum
BORLÄNGE.
Nu utökas krogutbudet i centrum med ännu en restaurang: Dala Sushi.
– Våra kunder har frågat efter det här i flera år, säger King Ganbat som är ansvarig för krogen.
Dala Sushi välkomnade de första gästerna till sin nya restaurang på Borganäsvägen i måndags. Den ägs av King Ganbats bror Ochirbat och är den tredje i kedjan.
– Vi har en i Kvarnsveden också och en i Leksand, säger King Ganbat.
Enligt honom lockar restaurangen i Kvarnsveden långväga gäster, till och med från Mora, och många har velat att de ska öppna i centrum.
– Så nu är kunderna väldigt glada och det gör mig varm i hjärtat, säger han.
Restaurangen har tagit över den japanska restaurangen Tairyos gamla lokaler med ett 60-tal sittplatser. Till en början ska de inte göra några stora förändringar göras när det gäller inredningen.
– Vi tar det lugnt och ser vad som fungerar och vad vi behöver ändra.
Och när det gäller menyn?
– Det blir sushi och en del varmrätter. Vi ska experimentera lite och provar oss fram.
Men någon mongolisk mat blir det inte – trots att krögaren har mongoliska rötter.
I den nya restaurangen ska fyra personer arbeta och planer finns på att anställa ytterligare fyra så snart som möjligt.
Konkurrensen med det tiotal övriga krogar som redan finns i centrum skrämmer inte bröderna Ganbat.
– Nej, vi är här för att stanna, säger King Ganbat med ett skratt.
Senaste numret av Lokalt i
