Trivsamt i Stadshusparken när kockarnas kommunkamp avgjordes
Kockarnas kamp i Stadshusparken – då var det laget från Säter som fixade segern. Det blev resultatet när Avesta kommun lät en trio från måltidsenheterna Avesta, Hedemora och Säters kommun mötas.
– Ett mycket trevligt initiativ och många goda rätter, säger Blerta Krenzi (S) som satt i juryn.
Efter en kall morgon kom solen – och värmen. Då såg de tre tremannalagen ut att trivas när det genomfördes en unik matlagningstävling i stadshusparken i Avesta.
Syftet är att visa den yrkesskicklighet och det hållbarhetsarbete som ligger bakom de offentliga måltider som serveras varje dag i skolor och omsorgsverksamheter.
– Vi jobbar med hållbarhet och lokala råvaror. Det är också viktigt i tävlingen att få så lite svinn som möjligt, säger Christine Jirving, resultatenhetschef för kultur, fritid, måltider i Avesta – men också en av tävlingsledarna denna dag.
Och tävling var det!
– Nu är det battle, skrattar Christine.
Stämningen var på topp när tävlingen inleddes. Sten, sax, påse var det som gällde för att dela på de tre korgarna med råvaror.
Sedan blev det full fart, ja mycket likt det tv-program som går på TV4. Uppgiften var att laga 20 portioner.
Bakom initiativet finns en vilja att lyfta de professionella kockarna inom offentlig sektor och visa hur måltidsverksamheterna arbetar med smak, hälsa, klimat och lokal livsmedelsförsörjning.
– Vi vill visa att det finns en tanke bakom varje måltid som serveras. Våra medarbetare är skickliga yrkeskockar som varje dag lagar god mat från grunden med fokus på hållbarhet och god folkhälsa. Idén har jag fått av andra kommuner, men de fick inte så här mycket uppmärksamhet, berättar Jirving.
Förutom Lokalt i var även P4 Dalarnas Esmeralda Egerup på plats och intervjuade de taggade lagen när tävlingen körde i gång.
– Hornen växer, säger Lena Fröberg i Hedemoralaget.
Även Anas Sulaiman och Benny Halldin ingick i laget.
Från Säters kommun kom trion Karro, Jenny Bergsten-Ljunglöf och Catrin Borg.
– Roligt att få göra något utanför det vanliga, säger Jenny samtidigt som hon jobbar för fullt.
Viljan att vinna fanns där på en gång och det diskuterades flitigt hur man skulle gå tillväga.
Hemmalaget Avesta representerades av Anna Persson, Anna Öberg och Ken Rönnstedt.
Är ni taggade och siktar på seger?
– Lite, man vill väl alltid vinna, säger Anna Persson med ett leende.
Musik spelades och det var många som ville se evenemanget. Efter ett par timmar var det dags för juryn att säga sitt. En jury bestående av de tre kommunalråden från de tre kommunerna, Blerta Krenzi (S), David Aura (S) och Mats Nilsson (S) samt två tidigare måltidschefer: Petra Andersson och Eva Söderqvist.
– Ett mycket trevligt initiativ och många goda rätter, säger Blerta Krenzi.
Efter avsmakning och en överläggning av juryn visade det sig att Säter vann den första upplagan av kommunkampen och fick ta emot vandringspriset i form av en kastrull.
– Vi fick lite olika kriterier vi skulle gå efter. Till slut fastande vi för Säters trerätters med utsökta smaker. Men allt vi fick smaka var gott, säger Mats Nilsson.
Segertrion från Säter kommun jublade och var givetvis stolta.
– Det känns riktigt bra även om vi inte är några tävlingsmänniskor, säger Jenny Bergsten-Ljunglöf.
Därefter ropade de nästan i kör "nu ska vi spela vår låt".
Vad det blev? Queens "Dont stop me now", men det lika gärna ha varit "We are the champions".
Tävlingsledare Christine Jirving hoppas nu att det ska bli en fortsättning på evenemanget nästa år.
– Ja, jag hoppas att någon av de andra kommunerna arrangerar det. En rolig tävling och dessutom samma dag som Skördefesten startade. Det är också i år som den svenska skolmåltiden fyller 80 år, säger Christine och fortsätter:
– Vi har ju fria skolmåltider i Sverige och det finns alltid något för alla.
Senaste numret av Lokalt i
