Terese Awen, butikschef på Hemköp i Hedemora, säger att stöld och snatterier förkommer hela tiden.
– Jag kan inte säga att det är mer nu än annars, men kött är det som är mest stöldbegärligt.
Butiken har provat olika varianter för placering av dyra köttbitar i affärens kyldiskar, som att ”gömma” köttet bakom charkdisken. Konsekvensen av att ha varor bakom en charkdisk kan bli att försäljningen sjunker.
– Det är alltid bättre att ha det ute i disken. Då kan kunden välja bit på ett annat sätt, påtalar Terese.
Ett annat alternativ är att ha det i en disk där kunden kan plocka själv.
– Då säljer vi lite mer, men då ”försvinner” det även mer.
Terese förklarar att de flyttar på köttet om det inträffar snatterier.
– Vi testar lite olika varianter och vi har inte riktigt bestämt oss för vilken variant som vi tycker är bäst.
Hemköp polisanmäler alla stölder.
– Eftersom vi filmar hela butiken kan vi plocka fram film på snatterierna om polisen efterfrågar det.
Om någon döms för ett snatteri får Terese rapport om detta.
– Det är ofta ligor som åker runt och gör en ”ride”. Det är de som är problemet.
Terese berättar att det tidigare varit en liga som åkt runt för att stjäla choklad.
– Vanliga 200-grams chokladkakor.
Terese förklarar att personalen är uppmärksamma på dem som avviker från det normala.
– Den som har jobbat några år i den här branschen ser när det är något ”på gång”.
Butikens personal gör även täta kontroller i självskanningens check-out.
Terese har dock inte märkt av att folk stjäl på grund av att de har fått det sämre ställt.
– Det har vi inte upplevt.
Terese förklarar att butiken är drabbad av snatterier, men att de inte sett någon markant ökning och hon tror att hon vet varför:
– Jag tror att det skiljer mycket beroende på ort. Jag har tidigare jobbat i en Hemköp-butik på Tjärna Ängar i Borlänge där det var stora problem med ”svinn”. Jag upplever inte att det är lika stora problem här i Hedemora. Vi har mycket stamkunder och känner de flesta. Det har kanske med det att göra.
Även Sebastian Gustafsson, Ica-handlare i Gustafs, har märkt av en ökning av stölder i butiken.
– Det har ökat hur mycket som helst. Ökningen började i höstas. Nyligen tog vi 20 snattare på en vecka, vilket är väldigt mycket för vår lilla butik. Och det är både yngre och äldre som stjäl av oss. Vi har tagit fast folk som jag aldrig kunde tänka mig skulle göra något sådant, säger han.
Många handlare vittnar om att det är vanligt med stölder av kött. Är det samma sak hos er?
– Nej, det är inte alls vanligt. Vi har bra koll på just köttet. Varor som stjäls är bland annat kaffe, godis, energidrycker, deodoranter och tamponger. Det är väldigt spridda skurar. Vi har vidtagit extraåtgärder för att få bukt på stölderna och bland annat sett över våra säkerhetsrutiner. Dessutom har vi övervakningskameror i hela butiken, säger Sebastian Gustafsson.
Tidigare jobbade han i Stockholm och där var det vanligt att tjuvarna fyllde hela väskor med stöldgods.
– Men det handlade mer om stöldligor och det har vi än så länge klarat oss från här i Gustafs, säger han.
