Under sina år som anställd på Grådö mejeri kom Bertil Wennberg i kontakt med massajer som lever på stäppen i Tanzania.
– I slutet av 1990-talet jobbade jag som kvalitetsansvarig på mejeriet och då fick jag frågan om vi kunde ta emot en grupp massajer som ville komma på studiebesök. De var i Dalarna på Falu Folkmusikfestival och var intresserade av att lära sig mer om yoghurt och fil, minns Bertil Wennberg
Ett decennium senare, 2009, kom en delegation massajer tillbaka till Grådö mejeri.
– Efter det frågade de om jag ville bli rådgivare till världens första massajmejeri. Jag reste dit med frystorkade yoghurt- och filkulturer, berättar Bertil Wennberg.
Efter att ha varit med och startat flera mikromejerier på stäppen har Bertil nu engagerat sig inom företaget Solvatten som tillverkar vattenrenare som renar vattnet via solenergi.
– Behållaren rymmer tio liter vatten och det sitter en solfångare på som gör att vattnets värms upp och pastöriseras, på samma sätt som man gör med mjölk och annat i ett mejeri. Då dör bakterierna och vattnet renar. Processen tar någon timme och sedan går det att dricka vattnet, att använda det i matlagning eller att tvätta sig med det, säger Bertil Wennberg.
Han hoppas att produkten kommer att vidareutvecklas så att det går att rena en större mängd vatten på en gång.
– Som det är nu är det tio liter åt gången. Sedan kan man hälla över det i en dunk och påbörja nästa process. Vattnet silas när man häller ut det ur behållare. Det här är jättebra för barnen, att man kan använda vattnet till mjölkersättning, säger Bertil.
2019 gjorde han en resa till en massajby och hade då med sig en vattenrenare. I augusti är det dags för ett nytt besök där han tar med sig en eller två nya vattenrenare.
– Renaren som jag hade med ner 2019 har fungerat jättebra. Den här gången ska jag besöka en annan by, vi försöker göra insatser i byar som har haft problem med utbrott av kolera. Det gäller att jag visar och att byborna får öva, öva, öva, tills alla i byn kan processen och att förklara hur viktigt det här är för dem, säger Bertil som fick kontakt med Solvatten tack vare sitt engagemang bland massajerna.
– Jag känner ju någon i nästan varje massajby på stäppen, konstaterar han.
Vid förra resan sponsrades vattenrenaren av Lions Club Hedemora.
– De tyckte att detta var ett jättebra initiativ och ville sponsra. Den här gången har jag blivit sponsrad av Åmåls Fotoklubb. Jag ska ta lite bilder och sedan besöka dem och berätta om resan, säger Bertil.
Men tro inte att han reser till Tanzania utan att ha packat med sig lite yoghurtkultur.
– Jag ska vara effektiv och passa på att besöka en ny by, i närheten av Serengeti, där de vill starta upp ett nytt mikromejeri så jag packar ner lite yoghurtkultur även denna gång. Frystorkad kultur är i pulverform så det gällde att jag har rätt dokument med mig för att förklara vad det är för slags pulver jag vill föra in i landet. Tullpersonalen brukar bli väldigt begeistrad, säger Bertil Wennberg.
Artikeln publicerades i Lokalt i (Hedemora/Säter) nr 25, 2022
