När många pandemirestriktioner nu bantats betydligt råder ett för krogbranschen efterlängtat normalläge. “Ett väldigt välkommet ljus i tunneln”, konstaterar Lucas Lindqvist vid Pitcher’s i centrala Falun.
Foto: Sonny Jonasson

Krogarnas glädjebesked: “Hela branschen har väntat på det här”

FALUN. Krogarna har känt pandemins klor riva stora sår i både plånbok och pubsoffa. Att restriktionerna nu slopats är ett besked som tas emot med öppna armar och idel glada miner. – Det känns fruktansvärt skönt. Tror nog att hela branschen gått och väntat på det här, konstaterar en lättad Lucas Lindqvist vid Pitcher’s i Falun.

Avstånd, begränsningar, snävare öppettider – att pandemin i flera skov slagit hårt mot restaurang-, pub- och klubbvärlden är i februari 2022 ett faktum känt för såväl Falun som resten av landet.
Men i och med de sedan den 9 februari tillbakadragna restriktionerna kan man nu återigen signalera ordinarie öppettider.
Presentera verksamhetens repertoar i helfigur.

Ett av Faluns många kulinariska etablissemang är Pitcher’s på Holmgatan, och här är man alltså nu fullt inbegripen med ett ytterst angenämt “normalläge”.
– Det har helt klart varit tufft under pandemin. De ovissa och föränderliga förutsättningarna påverkar personalen, beställningar, leveranser och i stort sett allt vi pysslar med, förklarar Lucas Lindqvist, en av gastropubens luttrade men nu av förståeliga skäl lättade medarbetare.

Han utvecklar ett resonemang stöpt i tämligen testande tider:
– Framför allt träffade pandemins första våg våren 2020 hårt på flera fronter, däribland personalsidan. Sedan den chocken har vi haft beredskap och när vi nu kan köra i gång som vanligt igen har vi ett bra utgångsläge och personal så vi klarar oss.

Han klargör att de i många led kännbara konsekvenser åsamkade av pandemin påverkat ruljangsen såväl vardag som helg.
Och att det i dagsläget därför är något av en befrielse att vara tillbaka i pubtrivseln på ursprungliga premisser.
– Det känns fruktansvärt skönt. Tror nog att hela branschen gått och väntat på det här. Det här är ett väldigt välkommet ljus i tunneln, konstaterar Lindqvist.

Får handspriten fortfarande stå framme?
– Ja, den kan absolut få stå kvar. Känns klokt att ha den tillgänglig. Vi bidrar gärna till att begränsa både pandemin och att hålla andra baciller på avstånd, säger Lucas Lindqvist.

[YouPlaySinglePlayer video="2337,1874,398285" yot yod ap]
Facebook

Populärt på webben

Läs senaste numret av Lokalt i !

Artiklarna i E-tidningarna går även att lyssna på!

ANNONS